🍖だより2年目162日目
少し前から気になっていたことがある
いつも使っている果物ナイフの切れ味だ
それほど頻繁に使うわけではないのだが、切れ味が落ちているので後で研ごうと思いつつ長らく放置してしまっていた
簡易なナイフシャープナーは使ってはいたのだが、あまりしっかり研げている感じはなかった^^;
それで先日ネットで砥石を購入して、昨晩初めて使ってみた
力加減がなかなか難しい
しばらく使っていると何となく感覚が掴めてきてちゃんと研いでいる感じが出てきた^^
力を込めて石を削り取る感じで使うのがよさそうだ
しっかり研げている刃先は指先で触ったときに引っかかりが感じられるということだが、その状態を感じたことがない
上手くできたのかどうかは分からないが、ナイフの刃先に少し引っかかりを感じるように研ぐことはできた
切れ味を試そうと思ったが、こんなときに限って手元に食材がない^^;
まぁ次に使うときの楽しみにしておこう
刃を研ぐのは切れ味を取り戻すためにするのだが、刃を研いでいる時は集中力が高まっている
単調な動作を繰り返しているのと、刃物を扱っているという緊張感がいい具合に集中力を高めてくれるようだ
研いでいる時は雑念が消えている
瞑想よりも効果的に集中力を高められる手段かもしれない
切れ味をよくして集中力も高められる一石二鳥だ
一日はいいことから始めよう！
