近くにミシュランの星を獲得している麺屋があるということで行ってみた
特に目立つ看板が出ているわけではないので、事前に調べていかないと見逃してしまいそうだ
11:30分オープンということで早めに行った方がいいだろうと思って30分近く前に着いたら、誰もいない^^;
さすがに早すぎたかなと思ってまわりを一回りして少し時間を潰してからお店へ
20分前に一番乗りしたが、すぐ後で二組のお客がやってきた
その後も続々とやってきてさすがに人気店だ
待っている間に注文を取って行くので効率がいい
開店時間5分前に席へ案内されると、5分も待たずに料理が運ばれてきた
注文はカルボナーラつけ麺
イタリアンと和の融合だ
一年の構想の後に完成した品ということで絶品だ
カルボナーラのテイストをつけ麺で楽しむことができる
これにご飯を頼むと豚肉をペースト状にしたニシムラの豚が付いてくる
ご飯も炊きたてでおいしい
お愉しみと書かれたお勧めの食べ方に倣って味の変化を楽しむことができる
腹八分目といった感じでお会計（現金のみ）を済ませて外に出ると見事に待ち行列ができていた
とはいえ、お店での滞在時間は30分弱といった感じなので回転は早そうだ
腹八分目くらいだったので、食後の散歩で歩いている時に食後のデザートでも食べようかと思いを巡らせていたのだが、時間差で満腹感が出てきた
確かにカルボナーラのラーメンとご飯も食べているし、チーズもたっぷりで結構カロリーも摂っているから不思議はない
デザートは控えてコーヒーを一杯ということで、いわくまのコーヒーで締めくくり^^
